Sauce – Salix spp.
El sustituto de la aspirina
Árbol o arbusto de hoja caduca siempre asociado a cursos de agua o bosques húmedos.
Existen más de diez especies del género Salix en el entorno de la Montaña Palentina y todas ellas contienen en sus cortezas el principio activo del ácido salicílico, similar a la aspirina y que ha sido utilizado como calmante de dolores.
La flexibilidad de sus ramas, ha sido utilizada para la elaboración no solo de cestas o escriños, sino a modo de cuerda para amarrar escobas vegetales, incluso para la elaboración de enramadas en conmemoraciones religiosas a la entrada de las iglesias a modo decorativo.

