Sauco – Sambucus nigra
El botiquín del pueblo
Árbol o arbusto de hoja caduca, presente siempre en las cercanías a poblaciones y lugares habitados, pueblos y caminos del que se pueden aprovechar todas sus partes.
Sus flores y frutos han sido utilizados tradicionalmente en medicina para mejora de los sistemas respiratorios, digestivo y muscular a través de preparados como infusiones o licores de los pobladores de la comarca, así como el uso veterinario en algunos casos para el ganado, razones que le ha hecho ganarse el nombre de “botiquín del pueblo”.
Sus frutos han servido para teñir de color oscuro las prendas y sus ramas huecas para elaborar silbatos o grifos para toneles.